Mónica Salinas, profesora, y su marido, Daniel Ramos, periodista, son un joven matrimonio vegetariano que decidió este año materializar su sueño: comida rica y saludable para quienes no comen carne.

Según explicó la pareja, la idea surgió por “un interés personal de cocinar cosas diferentes, porque los vegetarianos cuando salen tienen que pedir un palmito con una lechuga. No tenemos muchas opciones.”

Así fue como partió el negocio. Orégano consta principalmente de “colaciones que se entregan a la hora de almuerzo a trabajadores. La proporción tiene una explicación de lo que se come”, explicó la profesora. Para Daniel, la novedad es que “el énfasis está puesto en el valor nutritivo de la comida. La información es fundamental, porque hay mucha confusión. No saben si es dietético o sano.”

Por ello, Mónica comenzó a dedicarse a la preparación de novedosos platos nutritivos que mejoraran el problema. “Se usan ingredientes novedosos que a veces venden a altos precios, pero que realmente no son tan caros como la quínoa, el arroz integral, verduras y frutas de estación”, puntualizó la propietaria.

El sistema consiste en que la microempresaria envía “un correo electrónico con el menú y lunes, miércoles y viernes salgo a repartir. Así es más cómodo. No cocino demás, no pierdo mercadería y el reparto es más rápido”, profundizó la propietaria. Las entregas se llevan a cabo durante la hora de almuerzo en Chiguayante y Concepción.

Pero Orégano no sólo consta de colaciones. Mónica y Daniel también venden té aromatizado, aceite de oliva, mermeladas orgánicas, muffins, queque, pan integral, entre muchos otros. 

Con veinte clientes, el matrimonio tomó el Taller de Emprendimiento en Acción Emprendedora. Tras una destacada participación, comenzaron el proceso de Incubación. Por su parte, Mónica continuó sus estudios con el Curso de Gestión de la Microempresa. 

El negocio continúa su crecimiento y ambos lo proyectan. Para Daniel, el más cercano plan es “formalizar y aumentar las ventas según lo que nos pueda apoyar Acción Emprendedora en conocimiento. Queremos contratar mano de obra también”. Mónica, por otro lado, sueña con “un local funcionando, poder repartir, tener mayor volumen de clientes, repartir en supermercados o restaurantes”.

Ficha Orégano

Productos:

- Colaciones: $2000

- Pan integral, amasado y pita. Kilo de pan: $1500

- Masas dulces en base a una mezcla de harina integral y salvado.

- Queques muffins de zanahoria, zapallo con nueces, etc. (Pack de 6: $2000)

- Té

- Mermeladas orgánicas. $1500

- Aceite de oliva. $1500

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Teléfono: 2949127